パルミジャーノ・レッジャーノ入り塩味のパネットーネ

イタリア国内は€59を超えるご注文で送料無料ですので、パネットーネなら2個で送料無料になります。その他のヨーロッパ地域は€199を超えるご注文で送料無料です。例えば、パネットーネ食べ比べボックスなどでご利用いただけます。

パネットーネの誕生を語る伝説は数多くあり、その本当の起源については諸説あります。よく知られている伝説のひとつは、思いがけず幸運をもたらした失敗の物語です。クリスマスの日、ルドヴィーコ・イル・モーロの料理人がオーブンに入れたケーキを忘れ、焦がしてしまったといわれています。そこで、トーニという名の下働きの少年が、水、小麦粉、卵、バターなど、厨房にあった材料で即興のお菓子を作りました。この試みは大変好評で、考案者の名にちなんでパン・デル・トーニ（トーニのパン）と名付けられました。

私たちのパネットーネは、サワードウと厳選した材料を使い、プレミックスを使わずに作っています。ただし、伝説のトーニのものとは異なり、私たちのパネットーネには長い発酵時間と根気のいる仕込みが必要です。お届けしたいのは、ふんわりと柔らかく、豊かな香りが広がる、つい手が伸びる甘いパンです。きっと祝祭の季節が過ぎても楽しみたくなるはずです。

パルミジャーノ・レッジャーノ入りお食事パネットーネ
料理には、魔法のような力を持つものがあります。部屋いっぱいに声が響き、まだ開けていない贈り物が並ぶ、そんな祝祭の雰囲気を、1年のどの日にもよみがえらせてくれる力です。
私たちのパルミジャーノ・レッジャーノ入りお食事パネットーネは、そのままでもおいしく楽しめますが、サルーミやチーズ、お好みの具材を挟めば、具だくさんで創意あふれるパネットーネ・ガストロノミコを作るのにぴったりの土台にもなります。まず横方向に均等な厚さの円盤状に切り、次に縦方向に切って盛り付けるだけです。プロセッコを1杯添えるのもよいですね。
ビュッフェやアペリティーヴォ、前菜の主役となる私たちのお食事パネットーネは、1月から12月まで、週のいつでも、食卓のメイン料理としても活躍します。軽く温めれば、香りと生地の柔らかさが引き立ちます。

レシピのアイデア：祝祭のアペリティーヴォには、私たちのレシピ、ベシャメルソースとプロシュット・ディ・パルマのお食事パネットーネをぜひお試しください。

材料

商品：天然酵母で発酵させたパンです。
原材料：「00」タイプの小麦粉、加糖卵黄（卵黄67%、砂糖33%）、パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 13%（乳、食塩、レンネット）、バター（乳）、卵黄、元種（「0」タイプの小麦粉、水）、水、砂糖、バニラ香料（エチルアルコールを含みます）、食塩、こしょう。
含有アレルゲン：小麦（グルテン）、卵、乳。落花生、大豆、木の実類、ごま、マスタード、ルピナス、セロリが混入している可能性があります。
保存方法：開封後も、熱源や光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。開封後は袋を閉じて保存し、5日以内にお召し上がりください。
お召し上がりの直前に、暖かい場所や熱源の近くにしばらく置くと、柔らかさと香りが引き立ちます。
イタリア産。4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italyのために製造・包装されています。