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Finocchiona (Fennel Salame) Finocchiona (Fennel Salame) - 2

Finocchiona (Fennel Salame)

現在の価格38,37 € 54,81 €/kg
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商品について


Finocchiona - Fennel Salame

  • Sometimes, the best ideas are born out of necessity, as the saying goes, "necessity is the mother of invention." This was well known by the Tuscan pork butchers who, in medieval times, made up for the lack of such an expensive ingredient as pepper with the more affordable fennel seeds. It must have been a surprise for them, too, to witness the astonishing success of a salami "invented" almost by accident, yet destined to become the crown jewel of a region already rich in culinary excellence.

    The wild fennel seeds which are mixed during the processing with carefully selected and ground meat, give name to this incomparable, soft and tasty salami. Today as back then, when farmers paired it with less refined wines to hide their flaws, finocchiona still has the great power to make everything taste better.

ブランド

Toscana Food Love

製造・包装の委託元：4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), イタリア

原産国
Italy
州・地域
Toscana
内容量・サイズ
700 g
  • Tuscan salame flavoured with wild fennel seeds
  • Seasoned with pepper and garlic
  • Made in Italy
  • Store in a cool, dry place

原材料

原材料
Pork, salt, fennel seeds, cracked pepper, garlic, antioxidant E300, ground pepper, preservative E252

栄養成分情報

100 g当たりの値
エネルギー (kcal)372 kcal
エネルギー (kJ)1556 kJ
脂質32 g
飽和脂肪酸12 g
炭水化物0 g
糖類0 g
たんぱく質21.2 g
食塩3.9 g

保存方法

保存方法
Store in a cool, dry place.
使い方
Slice it thin and serve it on a charcuterie board, with crusty bread or with a glass of red wine.
相性のよい組み合わせ
Rustic bread, aged cheeses, red wine

商品の詳細

製法
ground meat
販売状況
通年

よくあるご質問

What makes finocchiona different from other salami?

Wild fennel seeds, mixed into the ground meat, give it its name and its aroma.

What are the ingredients?

Pork, salt, fennel seeds, cracked pepper, garlic, antioxidant E300, ground pepper and preservative E252.

How should I store it?

Store it in a cool, dry place.

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