Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ACVN ar sudraba zīmogu (Bollino Argento)

Redžo Emīlijā stāsta, ka senos laikos svētais Prospers reiz licis pār pilsētu nolaisties miglas segai, paslēpjot to no barbaru karaspēka un izglābjot no briesmīga likteņa. Migla kļuva par vērtīgu sabiedroto, un līdzīgi arī ielejas skarbie gadalaiki kļuva neaizstājami mūsu tradicionālā balzametiķa tapšanā, piešķirot tam izcilo garšu un dzidro tīrību.

Redžo Emīlijas tradicionālā balzametiķa būtība ir laiks un garša; tā senās izcelsmes un noslēpumu pamatā ir lēni, rūpīgi procesi, kas prasa pacietību. Darbību virkne, kas paaudzi pēc paaudzes kļuvusi par īstu rituālu. Bagātīga garša ar spēcīgu raksturu, kas nekad nepaliek nepamanīta un nebaidās no jauniem, oriģināliem salikumiem. Izsmalcināta un daudzpusīga sastāvdaļa, no kuras pietiek vien ar dažiem pilieniem. Izlēmīgs un drosmīgs, nevainojams komandas biedrs, kas nebaidās izvirzīties priekšplānā un uzņemties galveno lomu.

Dažādi nogatavināšanas ilgumi, kas nekad nav īsāki par 12 gadiem, piešķir Redžo Emīlijas tradicionālajam balzametiķim atšķirīgas īpašības, lai tu varētu izvēlēties eliksīru, kas lieliski atbilst tavai gaumei un ēdieniem. 

Sudraba zīmogs

Intensīvs un bagātīgs, ar maigu niansi, koncentrētāks par savu jaunāko brāli ar omāra krāsas zīmogu un ar smalkāku skābumu. Redžo Emīlijas tradicionālais balzametiķis ACVN ar sudraba zīmogu pārvērtīs tavus pirmos un otros ēdienus, piešķirs negaidītu niansi majonēzei un mērcēm, ko pasniedz ar zivīm vai vārītu gaļu, bagātinās rīsu salātu garšu un kļūs par krēmīga risoto slepeno sastāvdaļu. Tas tevi apburs kopā ar pikantiem vai nogatavinātiem sieriem, īpaši pasniegts ar neatņemamo Parmigiano Reggiano.

SASTĀVDAĻAS: 100% vārīta vīnogu misa. RAŽOTS ITĀLIJĀ.