Culatello with Rind (Culatta) - EMILIA FOOD LOVE Selected with love in Italy

Culatello ar ādu (Culatta)

Name: Culatello ar ādu (Culatta)
Brand: Emilia Food Love
SKU: CULATTA_META
Price: 168.17 EUR
Availability: InStock

Pašreizējā cena168,17 € 62,29 €/kg

Jebkurš pasūtījums var būt dāvanaGrozā pievieno mūsu dāvanu iesaiņojumu un kartīti ar savu novēlējumu. 9,52 € par paku.

Nosūtām no Itālijas
Bezmaksas piegāde no 199 €
Izsekojama piegāde līdz tavām durvīm

Uzzini, kā sūtījums ceļo no Itālijas

Iepakots ItālijāMūsu noliktavā Emīlijā
Piegāde ar kurjeruEksprespiegāde Itālijas darba dienās
Izsekojams visā ceļāIzsekošanas saite tavā e-pastā
Pie tavām durvīmGatavs baudīšanai

Tavu pasūtījumu iepakojam mūsu noliktavā Emīlijā un nododam ekspreskurjeram Itālijas darbdienās. Tiklīdz tas ir nosūtīts, e-pastā saņemsi izsekošanas saiti.

Vai nebūtu brīnišķīgi, ja mēs varētu iegūt visu? Dzīvē tas ne vienmēr ir iespējams, ja vien nerunājam par Emīlijas žāvētajiem gaļas izstrādājumiem. Culatello ar ādu atgādina gliemežvāku un, tāpat kā gliemežvāks, sevī glabā dārgumu. Zinātāji teic, ka tajā apvienojas Culatello aromāts un Prosciutto di Parma saldenums. Ārpus Parmas Culatello ar ādu ir maz pazīstams, taču tas ir īsts gardums, kurā satiekas divas kulinārijas leģendas.

To gatavo Bassa Parmense apvidū, kas ir arī tradicionālā Culatello dzimtene. Gatavošanai izmanto atkaulotu cūkas pakaļkājas gaļu, ko ar rokām nosien, piešķirot tai raksturīgo gliemežvāka vai sirds formu. Pēc tam to sāla, pievieno garšvielas un atstāj nogatavināties līdz pat 12 - 18 mēnešiem. Āda to ilgstoši aizsargā, saglabājot gaļu mīkstu un aromātisku.

Nogaršo to ar mājās ceptu maizi un svaiga sviesta skaidiņu; iesakām to pasniegt arī ar meloni vai vīģēm.
Uzturvērtība uz 100 g

Enerģētiskā vērtība 950 kJ
227 kcal

Tauki 18,51 g

Tostarp piesātinātās taukskābes 7,5 g

Ogļhidrāti 0,17 g

Tostarp cukuri 0,14 g

Olbaltumvielas 31,17 g

Sāls 6,37 g
Sastāvdaļas: Cūkgaļa, sāls, aromatizētāji, garšvielas, konservants: E252, antioksidants: E300

Uzglabāt ledusskapī (0°/+4°).

Zīmols

Emilia Food Love

Ražots un iepakots pēc pasūtījuma: 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Itālija

Reģions: Emilia-Romagna
Neto svars / izmērs: 1/2 Culatta (apm. 2,7 KG)

Uzturvērtība

Uzturvērtība uz 100 g

Enerģētiskā vērtība	950 kJ 227 kcal
Tauki	18,51 g
Tostarp piesātinātās taukskābes	7,5 g
Ogļhidrāti	0,17 g
Tostarp cukuri	0,14 g
Olbaltumvielas	31,17 g
Sāls	6,37 g