Risotto alla parmigiana ar kraukšķīgu guanciale un balzametiķa mērci
Gramigna pastas sacepums ar sieru
Amatnieku panettoni
Izveido savu dāvanu
Gatavas dāvanas
No mūsu virtuves
Pinsa ar mortadella, pecorino sieru un balzamiko mērci
- Sagatavošana
- 8 min
- Gatavošana
- 10 min
- Iznākums
- 1-2 personām
Gatavosim kopā
Pagatavošana
- Izklāj mozzarella sieru uz pinsa pamatnes.
- Cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā aptuveni 10-13 minūtes, līdz mozzarella siers ir izkusis.
- Pēc tam izņem pinsa no cepeškrāsns un uzliec virsū mortadella, sasmalcinātas pistācijas, lauka salātus un pecorino skaidiņas, tad bagātīgi apslaki ar Goccia Nera.
Lasīt vairāk par šo recepti
Mūsu pinsa ar mortadella, pecorino un Goccia Nera balzamiko mērci ir krāsains un garšām bagāts gardums — īsts un sātīgs, kas iekaros gan pieaugušo, gan bērnu sirdis.
Daži dod tai priekšroku salīdzinājumā ar tās slavenāko “māsīcu” picu, slavējot daudzās atšķirības, taču gluži tāpat kā pica, arī pinsa ir iecienīta visā pasaulē. Laika gaitā ir mainījies gan tās baudīšanas veids, gan piedevas. Senajā Romā tā sākotnēji bija ēdiens no pārpalikumiem, bet vēlāk kļuva par īstu gardēžu baudījumu, nezaudējot savas “pieticīgās” saknes. Pinsa atšķiras no picas ne tikai ar raksturīgo iegareno formu, bet arī ar pašu mīklu. To gatavo no dažādu miltu maisījuma, ar vairāk ūdens un mazāk rauga, taču ilgstoši raudzējot. Pinsa ir viegla un gaisīga, piemērota ikvienam vecumam, jebkuram gadalaikam un diennakts laikam.
Mūsu pinsa ir papildināta ar tādām īstām un gardām sastāvdaļām kā mortadella, Pecorino siers un balzametiķa mērce, ko mēs īpaši mīlam, jo pietiek tikai ar pilienu Goccia Nera, lai taviem ēdieniem piešķirtu autora parakstu gluži kā meistardarbiem. Ar mūsu pinsa pamatni mazāk nekā 15 minūtēs vari pagatavot krāsainas, garšīgas un sātīgas pusdienas, vakariņas vai launagu. Nedaudz pamainot piedevas, šī recepte vienmēr šķitīs jauna, un katru reizi būs kā pirmo reizi: mīlestība no pirmā kumosa.
Sagatavošanas laiks: 8 minūtes
Gatavošanas laiks: 10-13 minūtes
Porcijas: 1-2 personām
Sastāvdaļas
1 Pizza Food Love pinsa pamatne
100 g Emilia Food Love Mortadella Bologna AĢIN
80g mocarellas siera
Emilia Food Love vidēji nogatavināts Pecorino
Svaigi lauka salāti
Pistāciju drumstalas
Emilia Food Love Goccia Nera — nogatavināta balzametiķa mērce
Pagatavošana
-
Izklāj mozzarella sieru uz pinsa pamatnes.
- Cep cepeškrāsnī 180 °C (356 °F) temperatūrā aptuveni 10-13 minūtes, līdz mocarellas siers ir izkusis.
- Pēc tam izņem pinsa no cepeškrāsns un uzliec virsū mortadella, sasmalcinātas pistācijas, lauka salātus un pecorino skaidiņas, tad bagātīgi apslaki ar Goccia Nera.
Padoms
Ja vēlies maigāku tekstūru, pistāciju pesto ir praktiska un garšīga alternatīva pistāciju drumstalām. Ja vēlies vēl izteiksmīgāku un intensīvāku garšu, vari aizstāt Emilia Food Love vidēji nogatavināto Pecorino ar nogatavinātu Pecorino vai mūsu pikanto Provolone.
Skatīties recepti
