私たちのキッチンから

パプリカとミニトマトの型焼きピザ

下準備: 10分
調理: 10分
出来上がり量: 1人分

材料 ↓作り方 ↓

作ってみましょう

作り方

天板焼きピザの生地にトマトピューレをたっぷりと均一に広げ、ミニサイズのボール状のモッツァレラとミニトマトをのせます。
180 °Cで約10分、またはモッツァレラが溶けるまで焼きます（よりカリッとしたピザがお好みの場合は、15分まで焼いてもかまいません）。
ピザをオーブンから取り出し、グリルパプリカのオイル漬けとフレッシュバジルの葉をのせます。
仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを少量回しかけ、お好みで塩とこしょうを加えます。

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呼び方はいろいろありますが、忘れられない味わいはひとつです。ピッツァ・アル・パデリーノ、あるいはピエモンテ風パンピッツァとして知られるパンピッツァは、丸い形とカリッとしたクラスト、柔らかくふんわりとした生地が特徴です。ピエモンテで生まれ、世界の隅々へと広まりました。その勢いは、まだまだ止まりそうにありません。

パプリカとミニトマトを使った私たちのパンピッツァは、簡単に作れます。土台は私たちがご用意しました。あとは新鮮な具材をのせて、ひと口ひと口のおいしさをお楽しみください。

ピッツァ・アル・パデリーノ、パンピッツァ、それともピエモンテ風パンピッツァでしょうか。どの名前で呼んでも、このピッツァはおいしくて、つい手が伸びる一品です。少量のトマトをのせた生地を一晩休ませたことから、偶然生まれたという説もあります。偶然であったかどうかはともかく、シンプルで素材を生かした味わいで作って楽しめるこのピッツァに出会えたのは、うれしいことです。ほんの数種類の材料と15分足らずの時間があれば、その香りに包まれ、中のやわらかさと外側のカリッとした食感に魅了されます。ピエモンテから世界の隅々へ、パンピッツァは国境を越え、世界中の言葉を話しながら、遠くまで旅をしてきました。

パプリカ、ミニトマト、小さなボール状のモッツァレラ、そして数枚のフレッシュバジルの葉をのせた私たちのパンピッツァは、彩り豊かで食欲をそそる、フレッシュで楽しい一品です。とても簡単に作れるので、毎日食卓に出したくなる気持ちを抑えるのが大変かもしれません。でも、抑える必要があるでしょうか。たとえば、タジャスカオリーブならではの豊かな風味を加えるなど、トッピングにひと工夫するだけで、いつも新鮮で、つい手が伸びるおいしさを楽しめます。