Eldum saman
Aðferð
- Hitaðu súpuna vel í potti. Hitaðu á meðan mjólkina við meðalhita. Þegar hún er orðin volg skaltu bæta við klípu af salti og þeyta hana síðan með mjólkurflóara þar til þú færð fallega, þétta froðu.
- Helltu súpunni í tvo bolla, rétt eins og þú myndir hella kaffi fyrir cappuccino. Dreifðu dálítilli ólífuolíu yfir og settu mjólkurfroðuna ofan á.
- Skreyttu báða bollana með rósmarínkvisti, stráðu nýmöluðum svörtum pipar yfir og bættu við stökka hlutanum rétt áður en þú berð fram: „mylsnu“ úr muldu kexi.
Lesa meira um þessa uppskrift
Ósætt cappuccino er ný leið til að njóta uppáhaldsgrænmetissúpunnar þinnar. Það inniheldur ekkert koffín og heldur ekki fyrir þér vöku alla nóttina, en eitt er víst: það fær þig til að dreyma.
Sagt er að kapúsínamunkur hafi gefið drykknum heiti, drykknum sem er fyrir mörgum okkar sannkallaður morgunsiður. Kannski vegna þess að eftir að hafa beðið um mjólk til að milda of sterkt kaffibragðið tók hann eftir því að liturinn á „nýju“ blöndunni líktist einmitt litnum á kuflinum hans. Þegar við hugsum um cappuccino sjáum við fyrir okkur afslöppunarstund, til dæmis snemma á sunnudagsmorgni, með smjördeigshorni eða uppáhaldskökunni okkar. Ósætt cappuccino er kjörinn félagi í jafn afslappandi stund, en kemur þér á óvart með nýjum litum og ómótstæðilegu bragði: bragðinu af uppáhaldsgrænmetissúpunni þinni.
Tómatar, grænar baunir, gulrætur, kúrbítur og fennel... það má útbúa það með hvaða bragði sem er, en í fyrsta ósæta cappuccino-ið okkar völdum við graskers- og blaðlaukssúpuna. Hlýr liturinn minnir á fyrstu haustdagana, en sómir sér líka fullkomlega á hátíðarborðinu. Já, því þessi uppskrift er jafn einföld og hún er tilkomumikil: veisla fyrir augu og bragðlauka. Hún inniheldur ekkert koffín og heldur því ekki fyrir þér vöku alla nóttina, en fær þig samt til að dreyma.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Skammtar: fyrir 2
Hráefni
1 krukka af graskers- og blaðlaukssúpu frá Emilia Food Love
150 ml fersk nýmjólk
5-6 kex með túrmeriki og valmúafræjum
2 litlir kvistir af rósmaríni
Extra virgin ólífuolía
Heil svört piparkorn
Salt
Aðferð
- Hitaðu súpuna vel í potti. Hitaðu á meðan mjólkina við meðalhita. Þegar hún er orðin volg skaltu bæta við klípu af salti og þeyta hana síðan með mjólkurflóara þar til þú færð fallega, þétta froðu.
- Helltu súpunni í tvo bolla, rétt eins og þú myndir hella kaffi fyrir cappuccino. Dreifðu dálítilli ólífuolíu yfir og settu mjólkurfroðuna ofan á.
- Skreyttu báða bollana með rósmarínkvisti, stráðu nýmöluðum svörtum pipar yfir og bættu við stökka hlutanum rétt áður en þú berð fram: „mylsnu“ úr muldu kexi.
Ábending
Þú getur útbúið cappuccino með öllum grænmetissúpunum frá Emilia Food Love: þú þarft bara að velja uppáhaldsbragðið þitt.
Horfðu á uppskriftina



Risotto alla parmigiana með stökku guanciale og balsamikdressingu
Ofnbakað gramigna með osti
Handgerð panettoni
Settu saman þína eigin gjöf
Tilbúnar gjafir