Risotto alla parmigiana su traškiu guanciale ir balzaminiu pagardu
Gramigna makaronų apkepas su sūriu
Rankų darbo panettoni
Sukurk savo dovaną
Paruoštos dovanos
Iš mūsų virtuvės
Penne su pertrintais pomidorais ir Leccino alyvuogėmis
- Paruošimas
- 10 min
- Gaminimas
- 20 min
- Išeiga
- 4
Gaminkime
Gaminimo eiga
- Virk makaronus dideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens.
- Tuo metu į keptuvę gausiai įpilk ypač tyro alyvuogių aliejaus, sudėk česnako skilteles ir pakepink kelias minutes.
- Sumažink kaitrą ir supilk pertrintus pomidorus. Pagardink žiupsneliu druskos ir troškink apie 15 minučių.
- Likus kelioms minutėms iki padažo gaminimo pabaigos, sudėk alyvuoges ir išmaišyk.
- Galiausiai nukošk makaronus ir sumaišyk juos su padažu. Jei nori, patiek pabarstę šviežiais raudonėlių lapeliais.
Skaityti daugiau apie šį receptą
O jei mėgsti ilgus makaronus, išbandyk šį receptą su Pappardelle arba Spaghetti – abu gaminami su kviečių gemalais, o Toscana Food Love juos kruopščiai atrinko tau.
Tvirtas ir atsparus, tačiau nepaprastai gražus. Svyrančiomis šakomis, primenančiomis grakštų svyruoklinį gluosnį, ir itin vešlia, tankia lapija pasižymintis Leccino alyvmedis žydi pavasarį, o atėjus derliaus metui dovanoja vaisius, panašius į mažus brangakmenius. Žavintis Toskanos kalvomis ir jų šimtamečiais alyvmedžiais lengva užsimiršti, o atsispirti šių alyvuogių skoniui beveik neįmanoma. Paragavus vienos, norisi kitos – tai tiesa, todėl rekomenduojame savo sandėliuke turėti kelis stiklainius, kad galėtum paruošti tradicinį patiekalą, kuris toks pat paprastas, kaip ir gardus. Vos keli ingredientai ir kelios minutės – ir Penne su pertrintais pomidorais ir Leccino alyvuogėmis užburs ir tavo akis, ir gomurį elegantišku spalvų deriniu bei tobula saldumo ir gyvumo, švelnumo ir intensyvumo pusiausvyra.
Mūsų naujasis patiekalas gardus ir toks, koks yra, tačiau norėdamas suteikti jam dar daugiau skonio ir paversti jį nepamirštamu, prieš patiekdamas užberk šiek tiek mūsų tarkuoto Pecorino Romano SKVN. Juk atvėrus Toskanos skonių skrynią, galimybės išties beribės. Kaip ir nesuskaičiuojami šio unikalaus regiono lobiai.
Paruošimo laikas: 10 minučių
Gaminimo laikas: 20 minučių
Porcijos: 4
Ingredientai
320 g Penne su kviečių gemalais Toscana Food Love
280 g Emilia Food Love pomidorų tyrės
80 g Toscana Food Love Leccino alyvuogių be kauliukų su baltaisiais trumais ypač tyrame alyvuogių aliejuje
2 česnako skiltelės
Toscana Food Love ypač tyras alyvuogių aliejus Chianti Classico SKVN
Švieži raudonėliai
Druska ir pipirai
Gaminimo eiga
-
Makaronus virk dideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens.
- Tuo metu į keptuvę gausiai šliūkštelėk ypač tyro alyvuogių aliejaus, sudėk česnako skilteles ir kelias minutes pakepink.
- Sumažink kaitrą ir supilk pertrintus pomidorus. Pagardink žiupsneliu druskos ir virk apie 15 minučių.
- Likus kelioms minutėms iki padažo virimo pabaigos, sudėk alyvuoges ir išmaišyk.
-
Galiausiai nukošk makaronus ir sumaišyk juos su padažu. Jei nori, patiek pabarstę šviežiais raudonėlių lapeliais.
Patarimas
Šis gardus padažas taip pat puikiai tinka su ilgais makaronais (pavyzdžiui, Toscana Food Love Spaghetti arba Pappardelle su kviečių gemalais), o jei mėgsti intensyvesnius skonius, papildomam akcentui užberk šiek tiek mūsų tarkuoto Pecorino Romano SKVN.
Žiūrėti receptą
