Syöte: italialaisia reseptejä keittiöstämme

Kaupastamme

Tomaattikastike chilillä

Kaupastamme

Parmigiano Reggiano SAN 36 kuukautta

Yksinkertaisesti legenda. Ja kuten kaikilla legendoilla, myös Parmigiano Reggianolla on historia, jossa totuus ja taru sulautuvat saumattomasti yhteen. Tätä ikivanhaa juustoa on valmistettu samalla tavalla ainakin...

Kaupastamme

Säilötyt kirsikat

Säilykehedelmämme saavat innoituksensa ajalta, jolloin jääkaappeja ja pakastimia ei vielä ollut keksitty. Sokeri ja sitruuna olivat ainoat ainesosat, joilla hedelmien makeus säilöttiin, jotta siitä voitiin nauttia...

Kaupastamme

Mansikkahillo

Kaupastamme

Keskipitkään kypsytetty pecorino Apenniineilta

Joidenkin juustojen maku vaihtelee sen mukaan, miltä Italian alueelta ne ovat peräisin. Kun sanot Pecorino, voit melkein tehdä mielikuvitusmatkan ympäri Italian saapasta. Pecorino Romano, Pecorino Sardo,...

Kaupastamme

Voimakas provolone

Jotkin kohtaamiset muuttavat koko elämän suunnan, toiset synnyttävät keksintöjä, jotka voivat muuttaa maailmaa, ja toiset taas mahdollistavat korvaamattomien mestariteosten luomisen. Myös Provolone sai alkunsa onnekkaasta kohtaamisesta: aurinkoisen...

Kaupastamme

Ekstraneitsytoliiviöljy "Colline di Romagna" SAN, KULTAPALKINTO NYIOOC-kilpailussa

Ekstraneitsytoliiviöljymme "Colline di Romagna" SAN tuotetaan Po-joen tasangon, Apenniinien ja Adrianmeren välisellä alueella noudattaen tarkasti tuote-eritelmää, joka takaa sen erinomaisen laadun vaihe vaiheelta. Oliivit poimitaan käsin...

Kaupastamme

Puolikuivatut kirsikkatomaatit

Sanotaan, että hyve piilee tasapainossa, ja puolikuivatut kirsikkatomaattimme osoittavat sen todeksi keittiössä. Niissä yhdistyvät kuivattujen tomaattien täyteläinen herkullisuus ja tuoreiden tomaattien ihana mehukkuus. Näissä osittain kuivatuissa...

Kaupastamme

Parmigiano Reggiano SAN 24 kuukautta

Yksinkertaisesti legenda. Ja kuten kaikissa legendoissa, myös Parmigiano Reggianon historiassa totuus ja myytti kietoutuvat saumattomasti yhteen. Tätä ikivanhaa juustoa on valmistettu samalla tavalla ainakin keskiajalta lähtien....

Kaupastamme

Grillattu kesäkurpitsa öljyssä

Keittiössä – ja elämässä – ajoitus ratkaisee kaiken. Kesäkurpitsat tietävät tämän hyvin: ne on korjattava ennen kuin ne kypsyvät täysin. Vain silloin siemenet pysyvät pieninä ja...

Kaupastamme

Goccia Nera - Kypsytetty balsamikastike

Etikkakellarit ovat muistojen säilytyspaikkoja. Menneisyys sulautuu nykyhetkeen eri puulajeista tehtyjen tynnyrien varjossa. Jokainen puulaji antaa balsamisille maustekastikkeille oman ainutlaatuisen makunsa. Goccia Nera perustuu perinteiseen reseptiin, jota...

Kaupastamme

Rustica-tomaattipassata

Edes ne, jotka eivät erityisemmin pidä kasviksista, eivät voi vastustaa tomaatteja, valmistettiinpa ne miten tahansa. Meidän Rustica-paseerattu tomaattimme on 100% luonnollista, ja se valmistetaan Roma-tomaateista ilman...

Kaupastamme

Tomaattipassata

Tomaatit ovat kulkeneet pitkän matkan. Ne saapuivat Eurooppaan vuosisatoja sitten Meksikosta ja Perusta. Tomaattikasveja käytettiin pitkään pelkästään koristeina, sillä niitä pidettiin myrkyllisinä. Lopulta tomaatit kuitenkin valloittivat...

Kaupastamme

Grillattu munakoiso öljyssä

Munakoison tarina kertoo kunnianpalautuksesta: taikauskon ja uskomusten kohteena se pidettiin pitkään poissa keittiöstä. Onneksi munakoiso ei antanut periksi, vaan teki voitokkaan paluun keittiöön ja nousi pääosaan...