Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP vyzrálý (Affinato)

Zeptáš-li se, z jakých ingrediencí se vyrábí Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP, nejspíš uslyšíš, že z hroznů, času a dávných znalostí, které se často spolu s nadšením předávají z generace na generaci. Při výrobě balzamikového octa se nic neponechává náhodě a jednotlivé kroky mají přesně dané pořadí. Totéž platí i pro sudy, v nichž tento vzácný elixír odpočívá: od největšího po nejmenší, vždy přesně tak dlouho, jak je potřeba. Dub, kaštanovník, morušovník, třešeň, jalovec: každé dřevo propůjčuje balzamikovému octu jedinečné vlastnosti a přispívá k jeho proměně v gastronomickou delikatesu, která je známá a ceněná po celém světě.

Podle délky zrání, která nikdy není kratší než 12 let, si můžeš vybrat ze dvou kvalitativních kategorií a najít tu pravou pro tebe a tvůj stůl.

Vyzrálý Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP (Affinato)

Jemný, a přesto výrazný, bohatý, a přesto vyvážený, schopný proměnit jakýkoli pokrm. Takový je vyzrálý Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP. Je mladší než varianta „extravecchio“ (mimořádně vyzrálá) a skvěle doprovází pečená i vařená masa. Za připomenutí stojí také jeho vynikající spojení se sýrem Parmigiano Reggiano. Vyzkoušej ho s ovocem, zejména s jahodami, nebo si s ním užij proměnu nejrůznějších salátů, včetně těch rýžových. Nenech se omezovat doporučeními k podávání, experimentuj dál a objevuj nové kombinace, které si zamiluješ.

SLOŽENÍ: 100% vařený hroznový mošt. VYROBENO V ITÁLII.