Z naší kuchyně

Houska se zeleninovou omáčkou, sýrem pecorino, prosciutto a lilkem v oleji

Name: Houska se zeleninovou omáčkou, sýrem pecorino, prosciutto a lilkem v oleji
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: pro 1 osobu
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 hamburgerová bulka; Středně vyzrálý sýr Pecorino od Emilia Food Love; Prosciutto di Parma CHOP nakrájené na plátky; Grilovaný lilek v oleji od Emilia Food Love; Zeleninová omáčka od Emilia Food Love; 2 čerstvá cherry rajčata; Čerstvý polníček

Příprava: 10 min
Vaření: 5 min
Počet porcí: pro 1 osobu

Suroviny ↓Postup ↓

Pusťme se do vaření

Postup

Bulku rozkroj napůl a poté ji několik minut opékej na nepřilnavé pánvi, dokud nebude lehce opečená.
Spodní polovinu bulky potři zeleninovou omáčkou. Začni vrstvit: nejprve přidej hrst polníčku, poté tenké plátky sýra Pecorino, 4 plátky Prosciutto, stejný počet plátků lilku v oleji a nakonec cherry rajčata nakrájená na tenké plátky.
Přiklop horní polovinou bulky a podávej.

Více o tomto receptu

Ať už hamburgerová bulka vznikla v Oklahomě koncem století začínajícího rokem 1800, nebo v srdci Kansasu na přelomu minulého století, rychle se stala ikonou po celém světě. Je měkká a nasládlá, má nezaměnitelnou jantarovou barvu a dokáže zazářit jak ve fast foodu, tak v gurmánské restauraci.

Naše bulka se zeleninovou omáčkou, sýrem pecorino, Prosciutto Toscano CHOP a lilkem v oleji se hodí pro každé roční období i každou příležitost. Je lahodná, barevná a poctivá a přílohu nepotřebuje — klidně však přidej svou oblíbenou a vytvoř si skutečně osobitou kombinaci.

Osobitý charakter, nezaměnitelná chuť a zásadní úkol: bulka je stejně krásná na pohled jako lahodná na chuť. Pod měkkým, zlatavým povrchem však skrývá důležitou vlastnost: schopnost udržet si tvar a konzistenci, i když je naplněná vrstvami nejrůznějších surovin a omáček. Často ji najdeme už rozkrojenou napůl, připravenou pomoci nám sestavit dokonalé burgery. Nasládlá a mimořádně nadýchaná, s jemně jantarovou barvou, jako by ji opeklo slunce. Její původ je stejně jako u mnoha gastronomických legend zahalen tajemstvím. Nakonec ale příliš nezáleží na tom, zda vznikla v kuchyni restaurace v Oklahomě, nebo v řetězci rychlého občerstvení v srdci Kansasu. Důležitá je cesta, díky níž se stala nespornou ikonou svým tvarem i chutí.

Naše bulka se zeleninovou omáčkou, sýrem pecorino, šunkou Prosciutto di Parma a lilkem v oleji se připravuje opravdu snadno. Je rychlá, pestrá a spojuje poctivou domácí chuť s požitkem z burgeru hodného restaurace. Vychutnej si ji samotnou nebo s přílohami, o samotě nebo s přáteli – i do toho nejobyčejnějšího dne vnese trochu kouzla.

Doba přípravy: 10 minut
Doba tepelné úpravy: 5 minut

Porce: pro 1 osobu

Suroviny

1 hamburgerová bulka od Pizza Food Love
Polovyzrálý sýr Pecorino od Emilia Food Love
Prosciutto di Parma CHOP od Emilia Food Love
Grilovaný lilek v oleji od Emilia Food Love
Zeleninová omáčka od Emilia Food Love
2 čerstvá cherry rajčata
Čerstvý polníček

Postup

Bulku rozkroj napůl a poté ji několik minut opékej na nepřilnavé pánvi, dokud nebude lehce opečená.
Spodní polovinu bulky potři zeleninovou omáčkou. Začni vrstvit: nejprve přidej hrst polníčku, poté tenké plátky sýra Pecorino, 4 plátky šunky Prosciutto di Parma, stejný počet plátků lilku v oleji a nakonec cherry rajčata nakrájená na tenké plátky.
Přiklop horní polovinou bulky a podávej.

Tip
Pro výraznější chuť nahraď polovyzrálý sýr Pecorino vyzrálým sýrem Pecorino od Emilia Food Love. A chceš-li pokrmu dodat ještě „slavnostnější“ nádech, vyzkoušej tento recept s rajčatovou a zeleninovou omáčkou od Emilia Food Love.