Risotto alla parmigiana с хрупкаво guanciale и балсамов дресинг
Паста gramigna на фурна със сирене
Занаятчийски panettoni
Състави свой подарък
Готови подаръци
От нашата кухня
Солен пай с ricotta, полусушени домати и маслини
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 35 мин
- Количество
- 4
Да сготвим
Начин на приготвяне
- В купа разбий яйцата с Parmigiano Reggiano до гладка смес. Добави ricotta и разбъркай добре, докато съставките се смесят.
- Добави полусушените домати, маслините и нарязаното на кубчета provolone. Разбъркай отново, за да разпределиш съставките равномерно, след което подправи с щипка сол.
- Застели кръгла форма за печене с бутер тестото. Изсипи плънката, заглади повърхността и прегъни краищата на тестото навътре.
- Печи в предварително загрята фурна на 180 °C за около 35 минути. Извади от фурната, остави леко да се охлади и поднесеш.
Прочети повече за тази рецепта
Пъстър и изпълнен с вкус, той радва и деца, и възрастни. Приготвя се бързо, привлича погледа и със сигурност ще изпълни кухнята ти с неустоим аромат, докато се пече, а накрая ще те възнагради с незабравим вкус.
Още по римско време всяко ястие, приготвено с тесто, се наричало pasticium. Така че в известен смисъл можем да кажем, че нашият солен пай води началото си от едно древно „pasticcio“. Но ето и забавната част: на италиански pasticcio може да означава както „пай“, така и „бъркотия“. Закачлива игра на думи — макар че в това ястие няма нищо объркано! Напротив, то е звездата на трапезата, независимо дали става дума за обяд, вечеря, непринуден аперитив или празничен бюфет. Рецептата е толкова универсална, че с лекота се превръща в идеален спътник за пътуване: екскурзиите и пикниците ще придобият незабравим вкус благодарение на този солен пай с ricotta, полусушени домати и маслини. Пъстър и изпълнен с вкус, той радва и малки, и големи. Приготвя се бързо и лесно, а докато се пече, изпълва кухнята ти с неустоимо апетитен аромат и възнаграждава търпението ти с незабравим вкус.
И дори няма да те предизвикваме да устоиш на изкушението да си откраднеш няколко хапки, докато готвиш — защото защо да го правиш? Няколко маслини, малко полусушени домати или няколко кубчета provolone са достатъчни, за да разведрят и най-мрачния ден и да превърнат готвенето в миг на чиста радост, който да споделиш с любимите си хора.
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 35 минути
Порции: 4
Съставки
1 руло бутер тесто
2 яйца
3 супени лъжици Parmigiano Reggiano ЗНП Emilia Food Love
250 g сирене Ricotta
Полусушени чери домати Emilia Food Love, на вкус
Микс от маслини без костилки Toscana Food Love, на вкус
Provolone с мек вкус Emilia Food Love, на вкус
Сол
Начин на приготвяне
-
В купа разбий яйцата с Parmigiano Reggiano до гладка смес. Добави ricotta и разбъркай добре, докато съставките се смесят.
- Добави полусушените домати, маслините и нарязаното на кубчета provolone. Разбъркай отново, за да разпределиш равномерно съставките, след което овкуси с щипка сол.
- Покрий дъното и стените на кръгла форма за печене с бутер тестото. Изсипи плънката, заглади повърхността и прегъни краищата на тестото навътре.
- Печи в предварително загрята фурна на 180 °C (350 °F) за около 35 минути. Извади от фурната, остави леко да се охлади и сервирай.
Съвет
За по-наситен вкус опитай да замениш Parmigiano Reggiano ЗНП с нашето Pecorino Romano ЗНП.
Гледай рецептата
