A konyhánkból
Misticanza saláta Parmigiano Reggiano sajttal, dióval, prosciuttóval és balzsamecettel
- Előkészítés
- 5 perc
- Mennyiség
- 2 fő
Főzzünk együtt
Elkészítés
- Készíts elő két tálat, és oszd el bennük egyenlően az előzőleg megmosott és lecsepegtetett friss misticanza salátakeveréket.
- Locsold meg a salátát egy kevés Colline di Romagna extra szűz olívaolajjal, adj hozzá egy csipet sót, és szórd meg egy kis borssal.
- Sajtszeletelővel vágj vékony szeleteket a Parmigiano Reggianóból, add őket a salátához a dióbéllel együtt, majd alaposan keverd össze az egészet.
- Gazdagítsd néhány prosciuttóból formázott rózsával, végül pedig díszítsd Goccia Nera érlelt balzsamecetes öntettel.
Tudj meg többet erről a receptről
Parmigiano Reggiano sajttal, dióval, Prosciutto Toscano OEM sonkával és balzsamecetes öntettel készült misticanzánk szép, finom és egyszerűen elkészíthető – hiszen ki mondta, hogy nem lehet mindent egyszerre megkapni?
Olaszországban sokan úgy gondolják, hogy a „misticanza” egy bizonyos salátafajta, valójában azonban ez a tájnyelvi eredetű szó friss, színes fűszernövény- vagy nyerszöldség-keveréket jelöl. Egy tálat misticanzával megtölteni olyan, mintha fehér vásznat készítenénk elő, amelyre aztán ezer színnel festhetünk. A könnyű és finom, ugyanakkor ízletes, zamatos vegyes salátának ugyanis egyetlen titkos hozzávalója van: a képzelet.
Ehhez az ízletes misticanzához a Parmigiano Reggiano sajt aranyát, a pármai sonka rózsaszínét és Goccia Nera balzsamecetes öntetünk mély, sötétbarnáját választottuk: ez az utolsó simítás a szemet és az ízlelőbimbókat is elbűvöli, mint valami értékes tinta, amellyel aláírhatjuk ezt a receptet és még sok más ötletet, hogy kreativitással töltsük meg a konyhádat.
Előkészítési idő: 5 perc
Adag: 2 személyre
Hozzávalók
250 g friss misticanza saláta
60 g pármai sonka (Prosciutto di Parma OEM)
40 g Parmigiano Reggiano OEM 18 hónapig érlelt Emilia Food Love
30-40 g dióbél
2 evőkanál Goccia Nera – érlelt balzsamecetes öntet Emilia Food Love
Colline di Romagna OEM extra szűz olívaolaj Emilia Food Love
Só és bors
Elkészítés
- Készíts elő két tálat, és oszd el bennük egyenlően az előzőleg megmosott és lecsepegtetett friss misticanza salátakeveréket.
- Locsold meg a salátát egy kevés Colline di Romagna extra szűz olívaolajjal, adj hozzá egy csipet sót, és szórd meg egy kis borssal.
- Sajtszeletelővel vágj vékony szeleteket a Parmigiano Reggianóból, add őket a salátához a dióbéllel együtt, majd alaposan keverd össze az egészet.
- Gazdagítsd néhány pármai sonkából formázott rózsával, majd utolsó simításként locsold meg Goccia Nera érlelt balzsamecetes öntettel.
Tipp
Ha a kevésbé sűrű öntetet és a markánsabb ízt kedveled, a Goccia Nera helyett használj Emilia Food Love érlelt Aceto Balsamico di Modena OFJ balzsamecetet.
Nézd meg a receptvideót



Sajttal sütött gramigna tészta
RISOTTO ALLA PARMIGIANA ropogós guancialéval és balzsamecetes öntettel
Kézműves panettoni
Állítsd össze saját ajándékodat
Kész ajándékcsomagok