PANCAKES avec Nectarines au Sirop et Nocciomiele
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Quantité:
12 pancakes
Ingrédients
125 g de farine type 00
200 g de lait entier
25 g de beurre
2 œufs
15 g de sucre
½ cuillère à café de levure chimique
Nectarines au Sirop Emilia Food Love, selon vos envies
Nocciomiele - Préparation Alimentaire à Base de Miel d'Acacia et de Pâte de Noisettes Emilia Food Love, selon vos envies
Sel
Préparation
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Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Dans le bol contenant les jaunes, versez le beurre fondu et légèrement refroidi, puis le lait. Mélangez au fouet à main et, petit à petit, ajoutez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Dans un autre bol, montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique, puis ajoutez le sucre. À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs montés au reste de la pâte en mélangeant de bas en haut, jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
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Beurrez légèrement une poêle antiadhésive et faites-la chauffer. Versez une louche de pâte au centre et faites cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes. Lorsque les premières bulles apparaissent à la surface, retournez délicatement le pancake à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’autre côté soit également bien doré.
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Déposez les pancakes sur une assiette et laissez-les tiédir. Servez-les empilés les uns sur les autres, puis ajoutez sur le dessus quelques cuillères de Nocciomiele et les Nectarines au Sirop coupées en tranches.
Une suggestion
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter les Cerises au Sirop Emilia Food Love ou d'autres fruits frais de saison, par exemple des myrtilles.
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