Gramigna-pastavorm juustuga
Risotto alla parmigiana krõbeda guanciale ja palsamiäädikakastmega
Käsitöö panettoni
Pane ise kingitus kokku
Valmis kingitused
Meie köögist
Pizza alla pala grillitud suvikõrvitsa, maheda provolone ja poolkuivatatud kirsstomatitega
- Ettevalmistus
- 20 min
- Valmistamine
- 10 min
- Kogus
- 4-6
Hakkame kokkama
Valmistamine
- Nõruta mozzarella, lõika tükkideks ja jaota traditsioonilisele Pizza alla Pala põhjale, seejärel lisa samamoodi õhukeselt viilutatud mahedat provolone’t.
- Küpseta ahjus 180 °C juures umbes 5-6 minutit.
- Kui juust on sulanud, võta pitsa ahjust välja ning lisa peale grillitud suvikõrvitsad õlis ja poolkuivatatud kirsstomatid õlis.
- Lisa näpuotsatäis soola ja veidi kuivatatud punet, seejärel küpseta veel 5 minutit.
Loe selle retsepti kohta lähemalt
Ja ärgem unustagem, et pitsat pole ainult üht sorti ning iga variant erineb teistest. Meie uus retsept on Pizza alla pala grillitud suvikõrvitsa, maheda provolone ja poolkuivatatud kirsstomatitega – ideaalne roog, milles saavad kokku Itaalia traditsioonid ja Vahemere värvid.
Retsept, mis suudab endasse haarata kogu Itaalia, selle värvid, ajaloo ja traditsioonid. Roog, mis on vaatemänguline nii välimuselt kui ka valmistamisviisilt. Nimi, millest on saanud koosolemise ja rõõmu sünonüüm. Nii kuulus ja tähendusrikas, et toob igas maailma nurgas silme ette ühe kindla paiga. Arvasid ära: räägime pitsast! Seekord aga mitte lihtsalt „suvalisest” pitsast, vaid maitsvast „Pizza alla pala'st”.
Rooma pagarite geniaalne idee, mis sündis soovimatusest päeva lõpuks üle jäänud tainast raisku lasta, muutus, nagu sageli juhtub, Itaalia poolsaare gastronoomilise ajaloo üheks peategelaseks. See nobe ja sujuv liigutus, millega tainas puidust labidalt ahjupõrandale libistati, kus see otse küpses, näitas pitsameistri osavust. Nii sai temast naabruskonna pagaritöökodade laval näitleja etenduses, mis suutis möödujaid lummata.
Meie krõbeda põhja ja pehme sisuga Pizza alla pala grillitud suvikõrvitsa, maheda Provolone juustu ja poolkuivatatud kirsstomatitega ühendab Rooma traditsiooni Vahemere toiduainete värvika tipptasemega. Selle tugev tekstuur laseb katetega katsetada ja neid eriti heldelt lisada, ka kõige peenemaid gurmeekatteid. Seepärast tahame enne head isu soovimist öelda: „Naudi valmistamist!”
Ettevalmistusaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit
Portsjonit: 4-6
Koostisosad
1 traditsiooniline pizza alla pala põhi Emilia Food Love
120 g grillitud suvikõrvitsat õlis Emilia Food Love
100 g mozzarella juustu
60 g mahedat provolone juustu Emilia Food Love
40 g poolkuivatatud kirsstomateid õlis Emilia Food Love
Kuivatatud pune
Sool
Valmistamine
-
Nõruta mozzarella, lõika tükkideks ja jaota traditsioonilisele Pizza alla Pala põhjale, seejärel lisa samamoodi õhukeselt viilutatud mahedat provolone’t.
-
Küpseta ahjus 180 °C (356 °F) juures umbes 5-6 minutit.
-
Kui juust on sulanud, võta pitsa ahjust välja ning lisa peale grillitud suvikõrvitsad õlis ja poolkuivatatud kirsstomatid õlis.
- Lisa näpuotsatäis soola ja maitsesta vähese kuivatatud punega, seejärel küpseta veel 5 minutit.
Nõuanne
Kui armastad jõulisemaid ja intensiivsemaid maitseid, võid lisada ka mõne viilu meie pikantset provolone juustu. Mitte ainult suvikõrvitsaga: pizza alla pala maitseb suurepäraselt ka grillitud baklažaaniga õlis Emilia Food Love (või lausa mõlemaga).
Vaata videoretsepti
