Prejsť na obsah
Odosielame z Talianska Doprava zdarma od 199 €Sledovanie zásielky až k tvojim dverám
Košík

Tvoje nastavenia súkromia

Vyber si každý voliteľný účel samostatne. Odmietnutie ti nebráni nakupovať ani sledovať doručenie. Súhlas tu môžeš kedykoľvek odvolať. Tieto voľby ťa neprihlasujú na odber marketingových e-mailov, SMS ani push oznámení.

NevyhnutnéVždy zapnuté

Zabezpečujú základnú bezpečnosť, fungovanie košíka, dokončenie objednávky, prihlásenie a uloženie tvojich nastavení súkromia. EMILIA FOOD LOVE a Shopify.

Štatistiky

Merajú zobrazenia stránok, kliknutia, posúvanie, čas aktivity a vyhľadávania s cieľom zlepšovať web. Identifikátor prehliadača môže prepájať jednotlivé návštevy. Táto kategória neprepája aktivitu s tvojím zákazníckym profilom ani ju neodosiela na reklamné účely. EMILIA FOOD LOVE a Shopify.

Predvoľby a prispôsobenie

Využívajú tvoje záujmy zistené pri prehliadaní a nakupovaní na odporúčanie produktov na tomto webe. Ak ťa rozpoznáme, na účely týchto odporúčaní prepoja túto aktivitu s tvojím zákazníckym profilom a históriou nákupov. Načítajú aj chat Tidio a widget s recenziami Trustpilot, ktoré pri načítaní prijímajú technické údaje. Ak ich odmietneš, podpora zostáva dostupná prostredníctvom našich kontaktných údajov.

Marketing

Zdieľajú údaje o prehliadaní, nákupoch a identifikátoroch so spoločnosťami Meta a Google prostredníctvom Elevar na prispôsobenie a meranie reklamy a umožňujú Klaviyo rozpoznať tvoje návštevy a zobrazovať cielené formuláre a ponuky na tomto webe. Títo partneri môžu údaje prepojiť s informáciami, ktoré o tebe už majú.

Zásady ochrany osobných údajov
Pappardelle so štyrmi syrmi, červenou cibuľou a vlašskými orechmi Pappardelle so štyrmi syrmi, červenou cibuľou a vlašskými orechmi

Z našej kuchyne

Pappardelle so štyrmi syrmi, červenou cibuľou a vlašskými orechmi

Suroviny ↓Postup ↓

Poďme variť

Postup

  1. Pappardelle uvar v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody.
  2. Kým sa cestoviny varia, priprav krém zo štyroch syrov. Syry nastrúhaj do misky, pridaj naberačku vody z varenia cestovín a metličkou vymiešaj na hladký krém. Odlož bokom.
  3. Na panvici na strednom ohni orestuj červenú cibuľu v oleji.
  4. Do panvice pridaj scedené cestoviny a potom vlej krém zo štyroch syrov.
  5. Dôkladne premiešaj a na záver pridaj vopred nasekané vlašské orechy a posyp trochou nastrúhaného syra.
  6. Cestoviny podávaj ešte horúce na servírovacom tanieri.
Prečítať si viac o tomto recepte
Varenie sa môže stať strojom času, ktorý nás prenesie do starých rímskych hostincov, do krajiny Bengodi opísanej Giovannim Boccacciom alebo späť do 1500-tych rokov, práve keď sa písali dejiny talianskej kuchyne.

Chuť totiž odoláva skúške času a pokrok jej nikdy neuberá na sile. Kulinárske umenie sa vyvíja, no niektoré veci sa nemenia a pripomínajú nám, že šťastie sa dá nájsť aj v jedinom súste pappardelle so štyrmi syrmi, červenou cibuľou a vlašskými orechmi.

V jednej z najvýznamnejších zbierok poviedok 14. storočia opísal Giovanni Boccaccio krajinu pôžitkov a hojnosti, potešenia a radosti ako „celú horu zo syra“, na ktorej vrchole ľudia jedli „maccheroni a ravioli“. Už v 14. storočí patrili v krajine Bengodi z Dekameronu medzi najobľúbenejšie jedlá cestoviny so syrom. Táto vydarená a neodolateľná kombinácia je dodnes dokonalým symbolom kulinárskeho bohatstva, chuti a čistého pôžitku. Hoci pokrok zmenil naše zvyky, životný štýl aj spôsob, akým trávime čas, niektoré veci sa v skutočnosti nikdy nezmenili a pravdepodobne sa ani nezmenia. V priebehu storočí sa kuchárstvo vyvíjalo, experimentovalo a prijímalo vplyvy z celého sveta. Z jednoduchého spôsobu obživy sa stalo uznávané umenie. A predsa, keď stojíme sami pri sporáku alebo sedíme pri stole s ľuďmi, ktorých máme radi, pocit z prvého sústa cestovín so štyrmi syrmi sa príliš nelíši od toho, čo pred stáročiami opísal Boccaccio.


Náš nový recept je malý stroj času, pripravený preniesť vás do starých rímskych hostincov, kde vraj hostinskí pridávali do syrovej omáčky veľa čierneho korenia, aby si hostia objednali viac vína. Alebo do čias Domenica Romoliho, známeho ako „Panunto“, ktorý vo svojich spisoch vyzdvihoval eleganciu a význam pappardelle v kuchyni. Pre neho to bol ideálny tvar cestovín na zvýraznenie výraznej a nezameniteľnej chuti syra pecorino. A keď vdychujeme vôňu našich pappardelle so štyrmi syrmi, červenou cibuľou a vlašskými orechmi, nemôžeme s ním nesúhlasiť. Sme si istí, že po prvom súste budete súhlasiť aj vy.

 




  

Ingrediencie

320 g pappardelle s pšeničnými klíčkami Toscana Food Love
80 g mäkkého pecorina z Apenín Emilia Food Love
80 g polovyzretého pecorina z Apenín Emilia Food Love
80 g vyzretého pecorina z Apenín Emilia Food Love
80 g Pecorino Romano CHOP Toscana Food Love
100 g červenej cibule v oleji Emilia Food Love
30 g vlašských orechov

Postup

  1. Pappardelle uvarte vo veľkom množstve vriacej osolenej vody.

  2. Kým sa cestoviny varia, pripravte krém zo štyroch syrov. Syry nastrúhajte do misy, pridajte naberačku vody z varenia cestovín a metličkou vymiešajte do hladkej krémovej konzistencie. Odložte bokom.
  3. Na panvici na strednom ohni orestujte červenú cibuľu v oleji.
  4. Do panvice pridajte scedené cestoviny a potom prilejte krém zo štyroch syrov.
  5. Dobre premiešajte a nakoniec pridajte vopred nasekané vlašské orechy a posypte trochou strúhaného syra.
  6. Cestoviny podávajte ešte horúce na servírovacej mise.

    Tip

Pappardelle s pšeničnými klíčkami môžete nahradiť našimi spaghetti alebo krátkymi cestovinami, napríklad penne.
Ak máte radi výrazné a intenzívne chute, pokojne pridajte štipku čierneho korenia.


Pappardelle so štyrmi syrmi, červenou cibuľou a vlašskými orechmi

 


Pozrieť videorecept

Pappardelle so štyrmi syrmi, červenou cibuľou a vlašskými orechmi