Dugo odležani Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ZOI (Extravecchio)

Ako pitaš koji sastojci ulaze u Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ZOI, najvjerojatnije ćeš čuti: grožđe, vrijeme i drevno znanje, ono koje se često, zajedno sa strašću, prenosi s generacije na generaciju. U proizvodnji balzamičnog octa ništa se ne prepušta slučaju: svaki korak slijedi točan redoslijed, baš kao i bačve u kojima se čuva taj dragocjeni eliksir, od najveće do najmanje, tijekom točno potrebnog vremena. Hrast, kesten, dud, trešnja, borovica: svaka vrsta drva balzamičnom octu daje jedinstvene osobine i pridonosi njegovoj preobrazbi u gastronomsku deliciju poznatu i cijenjenu diljem svijeta.

Ovisno o trajanju dozrijevanja, koje nikada nije kraće od 12 godina, možeš birati između dviju kategorija kvalitete kako bi pronašao savršen izbor za sebe i svoj stol.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ZOI Extravecchio

Nekada se rođenje kćeri slavilo pokretanjem proizvodnje tradicionalnog balzamičnog octa u novom nizu bačava. Plod tih bačava, 25 godina poslije, postao bi miraz mlade žene. Vremena su se promijenila, no tradicija živi i dalje, a u mnogim selima na području Modene rođenje djevojčice još se slavi nastankom octa Aceto Balsamico Tradizionale di Modena „Extravecchio” ZOI. Tradicionalni balzamični ocat mora dosegnuti zavidnu dob od 25 godina prije nego što stekne status „extravecchio”.

Čekanje se itekako isplati: s bogatim, postojanim i intenzivnim bukeom, ne prati samo tvoja jela i ne ističe samo njihove okuse, nego je i ukusan digestiv u kojem možeš uživati nakon večere, za zaslužen trenutak opuštanja na kraju dugog dana.

SASTOJCI: 100% kuhani mošt od grožđa. PROIZVEDENO U ITALIJI.