Pizza osmijeh s mortadellom, blagim sirom provolone, matovilcem i balzamičnim octom

Osmijeh je urođen i spontan — ne moramo ga učiti ni vježbati, a donosi nebrojene dobrobiti. Ima čak i svoj dan: Svjetski dan osmijeha, koji se obilježava svakog prvog petka u listopadu. Osmijeh zauzima važno mjesto u poslovicama i izrekama, među kojima je i ovaj biser iz drevne Kine: „Svaki te osmijeh pomladi za jedan dan.” Danas je već opće poznato: osmijeh pomaže popraviti raspoloženje, a čak i smanjuje stres. Taj mali, a velik čin potiče oslobađanje „hormona sreće” (endorfina), koji djeluju kao prirodno sredstvo protiv bolova. No unatoč tim dobro poznatim činjenicama, odrasli često zaborave čaroliju osmijeha.

 Zato naš recept nije samo ukusna poslastica — on je i blag podsjetnik, vedra želja, pa čak i mala molba: smiješimo se češće!
Naša Pizza Smile, nadjevena mortadellom, blagim sirom provolone, matovilcem i balzamičnim octom, divan je spoj nježnih okusa i živih boja. Savršena je za zabavnu večer s prijateljima ili za samostalno uživanje kod kuće, možda uz zanimljivu televizijsku seriju ili u ozračju omiljene glazbe.

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme pečenja: 10 minuta
Porcije: za 1 osobu

Sastojci

1 Podloga za pizzu Smile Pizza Food Love
100 g Mortadella Bologna ZOZP Emilia Food Love
Blagi provolone Emilia Food Love
4–5 cherry rajčica
Matovilac 
Aceto Balsamico di Modena ZOZP Emilia Food Love
Sol

Postupak

1. Zagrij pećnicu na 180 °C (350 °F) i zagrijavaj podlogu za pizzu oko 10 minuta. Umjesto toga možeš upotrijebiti ploču za pečenje ili tavu s neprianjajućim premazom, uz približno jednako vrijeme zagrijavanja.

2. Izvadi iz pećnice i nadjeni kriškama mortadelle, listićima sira provolone, svježim matovilcem i nekoliko cherry rajčica, a na kraju dodaj nekoliko kapi balzamičnog octa.
   
   Savjet

Za bogatiji okus možeš dodati i naše ukusne polusušene cherry rajčice u ulju. Pizza Smile izvrsna je i ako blagi provolone zamijeniš jednim od tradicionalnih sireva pecorino Emilia Food Love.