COOKBOOK
Unity is strength, they say, just as the combination of ingredients creates extraordinary flavors and amazing dishes for the eyes and the palate. Not only that: the marriage of flavors gives birth to occasions, encounters, and special moments to share with our loved ones or to enjoy on our own, in total relaxation.
There are those who love to experiment surrounded only by the sounds of their kitchen, and those who eagerly await the arrival of the guests and the music of laughter around the table. We can only smile in front of a dish prepared for us.
Cooking can be fun, a passion, a gesture to express affection, a gift. Our gift for you is this cookbook where you will find ideas, suggestions, and tips for simple or more creative dishes.
Recipes told in our own way, because the land of Emilia is a trunk full of flavors and stories, and we have always wanted to share its treasures with you.
SPAGHETTI AUX BOULETTES DE VIANDE
Romantiques comme la scène inoubliable de La Belle et le Clochard, italiens par leurs origines, américains par le continent qui les a rendus célèbres.
Au début des années 1900, les Spaghetti aux Boulettes de viande ont accompagné ceux qui quittaient l'Italie pour poser le pied à Ellis Island et poursuivre leur rêve américain, devenant le symbole du lien entre deux cultures.
HAMBURGER avec jardinière de légumes
Né en Allemagne au début du XXe siècle, il conserve encore un peu d'Europe dans son nom, mais c'est aux États-Unis qu'il est devenu un symbole, un protagoniste absolu pour des tables pleines de goût et de rires.
« Hamburger » n’est pas synonyme de fast-food, bien au contraire : certains sandwiches ressemblent à de véritables œuvres d’art. Tout comme notre hamburger gastronomique, sublimé par une jardinière de légumes fraîche et colorée.
SAUCE MARINARA avec pain à l'ail
Elle porte la mer dans son nom et a traversé les océans jusqu’à conquérir l’Amérique : la sauce marinara est aussi simple à réaliser qu’à aimer.
Aux États-Unis, la marinara sauce est devenue synonyme de « cuisine italienne » et on en parle comme d’une véritable célébrité, une potion magique capable de rassembler amis et familles autour de la table pour partager un repas inoubliable.
MAC & CHEESE à l'italienne
Nés en Europe et devenus « grands » aux États-Unis : les Mac & Cheese ont une longue histoire et des admirateurs célèbres. On dit que c’est le président américain Thomas Jefferson qui a voulu les emmener avec lui en Amérique, après son séjour en France.
Plat principal, mais aussi accompagnement pour les barbecues ou des recettes à base de viande : les Mac & Cheese ont un nom qui fait sourire et un goût qui fait rêver.
PANETTONE SALÉ avec béchamel et jambon cru de Parme
Notre idée est aussi délicieuse qu’un Panettone gastronomique élaboré, mais plus rapide et plus simple à préparer et à déguster, pour que vous puissiez consacrer tout votre temps à vos proches (à Noël, bien sûr, mais pas seulement) !
FETTUCCINE ALFREDO: La recette romaine
Nées à Rome et « adoptées » par un couple d’acteurs hollywoodiens : Alfredo Di Lelio aurait-il jamais osé rêver que ses Fettuccine, créées par amour pour sa femme Ines, séduirait des milliers de personnes à l’autre bout du monde ?
L’histoire des Fettuccine Alfredo est une histoire de bienveillance, de ces petits gestes qui peuvent changer le monde.