RISOTTO ALLA PARMIGIANA com guanciale estaladiço e condimento balsâmico
Gramigna no forno com queijo
Panettoni artesanais
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Feed: receitas italianas da nossa cozinha
Vídeos curtos de receitas, os nossos produtos e os artesãos que se juntam a nós. Deslize para ver mais.
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Da nossa bottega
Molho de tomate com malagueta
Desde a sua chegada à Europa, a malagueta é símbolo de sorte e proteção, um amuleto vermelho vivo que se diz afastar a negatividade. O seu...
Vai para Spaghetti all'assassina
Da nossa bottega
Parmigiano Reggiano DOP 36 meses
Simplesmente, uma lenda. E, como todas as lendas, o Parmigiano Reggiano tem uma história em que verdade e mito se fundem na perfeição. É um queijo...
Vai para RISOTTO ALLA PARMIGIANA com guanciale estaladiço e condimento balsâmico
Da nossa bottega
Cerejas em calda
O nosso fruta em calda inspira-se no passado, quando ainda não tinham sido inventados os frigoríficos e as arcas congeladoras. O açúcar e o limão eram...
Vai para Crostata de cereja
Da nossa bottega
Compota de morango
Frescos e genuínos — numa palavra, naturais. Os nossos doces não contêm corantes, aditivos, conservantes nem pectina, e são feitos com profundo respeito pela tradição, sem...
Vai para TIRAMISÙ de morango
Da nossa bottega
Pecorino meio curado dos Apeninos
Há queijos que têm sabores diferentes consoante a região italiana de onde vêm. Quando se diz pecorino, quase se pode fazer uma viagem imaginária pela bota...
Vai para SALADA DE MASSA FRIA com legumes em azeite e queijo pecorino
Da nossa bottega
Provolone picante
Alguns encontros mudam o rumo de uma vida, outros dão origem a invenções capazes de transformar o mundo e outros ainda permitem criar obras-primas de valor...
Vai para GNOCCHI no forno
Da nossa bottega
Azeite virgem extra «Colline di Romagna» DOP GOLD AWARD no NYIOOC
O nosso O azeite virgem extra «Colline di Romagna» DOP é produzido entre a planície do Pó, os Apeninos e o mar Adriático, no pleno respeito...
Vai para MOLHO MARINARA com pão de alho
Da nossa bottega
Tomate cereja semisseco
Diz-se que a virtude está no equilíbrio, e o nosso tomate cereja semisseco prova que isso é verdade na cozinha. Junta a bondade saborosa do tomate...
Vai para Tarte salgada de ricotta, tomate semisseco e azeitonas
Da nossa bottega
Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
Simplesmente, uma lenda. E, como todas as lendas, o Parmigiano Reggiano tem uma história em que verdade e mito se fundem na perfeição. É um queijo...
Vai para CREME DE ABÓBORA com Parmigiano Reggiano e lascas estaladiças de Prosciutto di Siena
Da nossa bottega
Curgetes grelhadas em azeite
Na cozinha — e na vida — o momento certo é tudo. As curgetes sabem-no bem: têm de ser colhidas antes de amadurecerem por completo. Só...
Vai para Crepes ratatouille
Da nossa bottega
Goccia Nera - Condimento balsâmico envelhecido
As vinagreiras são guardiãs de memórias. O passado funde-se com o presente, à sombra de barris de madeiras diferentes, cada uma a conferir um sabor único...
Vai para PINSA com mortadella, queijo pecorino e condimento balsâmico
Da nossa bottega
Passata de tomate rústica
Até quem não gosta muito de legumes não resiste ao tomate, seja qual for a forma como é cozinhado. O nosso A passata de tomate rústica...
Vai para Pequenos timbales de tagliatelle
Da nossa bottega
Passata de tomate
O tomate percorreu um longo caminho. Chegou à Europa há séculos, vindo do México e do Peru. Durante muito tempo, os tomateiros foram usados apenas como...
Vai para PIZZA NA FRIGIDEIRA com pimentos e tomate cereja
Da nossa bottega
Beringelas grelhadas em azeite
A beringela tem uma história de desforra: objeto de superstições e crenças, foi mantida longe da cozinha durante muito tempo. Felizmente, a beringela não desistiu e...
Vai para PÃO com molho de legumes, queijo pecorino, presunto e beringela em azeite
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