Feed: italienske opskrifter fra vores køkken
Korte opskriftsvideoer, vores produkter og de håndværkere, der er med os. Scroll for at se mere.
Appen gemmer dine opskrifter, lærer din smag at kende og følger dine ordrer.

Fra vores bottega
Tomatsauce med chili
Siden chilien første gang kom til Europa, har den været et symbol på held og beskyttelse, en knaldrød amulet, der efter sigende holder negativiteten væk. Dens...
Bruges i Spaghetti all’Assassina
Fra vores bottega
Parmigiano Reggiano BOB 36 måneder
Simpelthen en legende. Og som alle legender har Parmigiano Reggiano en historie, hvor sandhed og myte flyder sømløst sammen. Det er en ældgammel ost, som er...
Bruges i RISOTTO ALLA PARMIGIANA med sprød guanciale og balsamicodressing
Fra vores bottega
Henkogte kirsebær
Vores henkogte frugt er inspireret af fortiden, dengang køleskabe og frysere endnu ikke var opfundet. Sukker og citron var de eneste ingredienser, man brugte til at...
Bruges i Kirsebærcrostata
Fra vores bottega
Jordbærkonfiture
Friske og gode – med ét ord: naturlige. Vores syltetøj indeholder ingen farvestoffer, tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller pektin, og det er lavet med dyb respekt for traditionen,...
Bruges i Jordbær-TIRAMISU
Fra vores bottega
Halvlagret pecorino fra Appenninerne
Der findes oste, der har forskellig smag alt efter den italienske region, de kommer fra. Når man siger pecorino, kan man næsten tage på en tænkt...
Bruges i KOLD PASTASALAT med grøntsager i olie og pecorino
Fra vores bottega
Kraftig provolone
Nogle møder ændrer retningen for et helt liv, andre giver anledning til opfindelser, der kan forvandle verden, og atter andre gør det muligt at skabe uvurderlige...
Bruges i GNOCCHI i ovn

Fra vores bottega
Ekstra jomfruolivenolie "Colline di Romagna" BOB GOLD AWARD ved NYIOOC
Vores ekstra jomfruolivenolie "Colline di Romagna" BOB produceres mellem Po-sletten, Apenninerne og Adriaterhavet, i fuld overensstemmelse med en produktionsforskrift, der trin for trin sikrer dens kvalitet....
Bruges i MARINARASAUCE med hvidløgsbrød
Fra vores bottega
Halvtørrede cherrytomater
Man siger, at dyden ligger i balancen, og vores halvtørrede cherrytomater beviser, at det er sandt i køkkenet. De forener de tørrede tomaters smagfulde godhed med...
Bruges i Salt tærte med ricotta, halvtørrede tomater og oliven
Fra vores bottega
Parmigiano Reggiano BOB 24 måneder
Simpelthen en legende. Og som alle legender har Parmigiano Reggiano en historie, hvor sandhed og myte flyder sømløst sammen. Det er en ældgammel ost, som er...
Bruges i CREMET GRÆSKARSUPPE med Parmigiano Reggiano og sprøde chips af Prosciutto di Siena
Fra vores bottega
Grillet squash i olie
I køkkenet – og i livet – er timing alt. Det ved squashen godt: den skal høstes, før den er helt moden. Kun sådan forbliver kernerne...
Bruges i Crêpes med ratatouille
Fra vores bottega
Goccia Nera - lagret balsamicodressing
Eddikekældre gemmer på minder. Fortid og nutid smelter sammen i skyggen af tønder af forskellige træsorter, som hver især giver balsamicodressingerne deres egen smag. Goccia Nera...
Bruges i PINSA med mortadella, pecorino og balsamicodressing
Fra vores bottega
Tomatpassata rustica
Selv de, der ikke er særligt vilde med grøntsager, kan ikke modstå tomater, uanset hvordan de er tilberedt. Vores Rustica-tomatpassata er 100% naturlig og lavet af...
Bruges i Små timbaler af tagliatelle
Fra vores bottega
Tomatpassata
Tomaterne er kommet langt. De kom til Europa for flere hundrede år siden fra Mexico og Peru. I lang tid blev tomatplanter kun brugt som pynt,...
Bruges i PANDEPIZZA med peberfrugter og cherrytomaterOpskrift · 1 t 10 min
OVNBAGTE POLENTASKIVER med lagret pecorino, rødløg i olie og kastanjehonning

Fra vores bottega
Grillet aubergine i olie
Auberginen har en historie om oprejsning: betragtet som genstand for overtro og forestillinger blev den holdt væk fra køkkenet i lang tid. Heldigvis gav auberginen ikke...
Bruges i BOLLE med grøntsagssauce, pecorino, prosciutto og aubergine i olieScroll for mere
Fjern fluebenet ved det, du allerede har


RISOTTO ALLA PARMIGIANA med sprød guanciale og balsamicodressing
Gramigna i ovn med ost
Håndlavede panettoni
Sammensæt din gave
Færdige gaver